Måndag
Lasagne med minikeso och tomatsås med champinjoner, purjolök och gullök.
Tisdag
Köttbullar
Gratäng (arla.se)
2 st zucchini
2 st paprikor i olika färger
några kvistar rosmarin
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
2 tsk flingsalt
2 1⁄2 dl Arla® mjölk
3 st ägg
1 1⁄2 dl Arla Köket® riven ost mager
Gör så här:
Sätt ugnen på 250°. Skär zucchinin i skivor. Kärna ur och skiva paprikorna. Lägg grönsaker och rosmarin i en smord ugnssäker form. Ringla över smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200°. Vispa ihop mjölk, ägg och ost. Häll blandningen över grönsakerna och tillaga i mitten av ugnen 25-30 min.
Onsdag
Färsbiffar med fetaost
Couscoussallad
Lördag
Broccoli- och spenatpaj
Pajdeg: 200 g grahamsmjöl, 125 g smör, 2 msk vatten
400 g spenat ( fryst eller färsk )
1 broccolibukett
mozzarellaost
gratängost
kryddor
Äggstanning: 3 ägg, 2 ½ dl mjölk + ½ dl matlagningsgrädde, salt
Börja med pajdegen. Blanda allt och knåda till en fin deg,låt stå i kylen ca 1 timme. Kavla ut degen och lägg i en rund form ca 24-26 cm i diameter. Nagga pajskalet med en gaffel,förgrädda i ung ca 10 min på 200 grader. Låt svalna.
Gör under tiden fyllningen. Koka broccoli tills den blir mjuk. Låt spenaten rinna av i ett durkslag tills allt vatten är borta. Börja med broccoli som läggs i botten sedan skivad mozzarellaost därefter spenaten ( GLÖM INTE ATT SALTA ) och till sist gratängosten. Blanda allt till äggstanningen och häll över. Grädda i ungefär 20-30 min på 200 grader.
Söndag
Halloumi och pestorisoni
Ingredienser
240 g grill cheese
100 g risoni
2 msk röd pesto
rivet skal av 1⁄2 st citroner
Arla® Smör-&rapsolja
1 st avokado
2 dl blandad grönsallad
1⁄2 st citroner i klyftor
Gör så här:
Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Häll bort vattnet och rör ner pesto och citronskal.
Dela och gröp ur avokadon. Skär den i bitar. Blanda avokado och sallad.
Pensla osten med smör-&rapsolja och grilla eller stek ca 4 min, vänd några gånger under tiden. Servera genast med risoni och sallad. Pressa citron över osten.
Kommentera